Sandra Almeida

2012-01-30T17:12:00.000Z

Rubrica Saúde & Bem-Estar

2012-01-10T19:27:00.002Z

Todas as quartas-feiras, entre as 10h30 e as 11h, estou na Mais Oeste Rádio para uma Rubrica de Saúde & Bem-Estar.

Acompanhe-nos via rádio ou online e envie as suas dúvidas e sugestões!

Alergia alimentar

2011-12-16T20:46:00.001Z

A alergia alimentar é uma reacção adversa que ocorre após a ingestão de determinados alimentos ou aditivos alimentares, ou seja, existe uma resposta exagerada do organismo à presença de substâncias que são bem toleradas pela maioria das pessoas.

A intolerância alimentar não é imunomediada enquanto que a hipersensibilidade ou alergia envolve sempre uma resposta imunológica, sendo que as pessoas com outras doenças alérgicas têm uma maior incidência de alergias alimentares.

Os alimentos que mais frequentemente provocam alergias são: ovo, leite de vaca, soja, trigo, peixe e crustáceos. O amendoim, os crustáceos, o leite de vaca e as nozes são os alimentos com maior frequência de reacções alérgicas graves.

Os sintomas mais frequentes são a nível da pele – urticária, inchaço, comichão e eczema, do sistema digestivo – diarreia, dor abdominal, vómitos, e do sistema respiratório – tosse e rouquidão.

Existe também o síndrome da alergia oral que ocorre quando determinados alimentos entram em contacto com a mucosa oral. Os sintomas são imediatos, sendo os mais comuns a comichão e inchaço dos lábios, palato e faringe.

Não existe nenhum medicamento específico para tratar as alergias alimentares, logo o tratamento passa por eliminar ou evitar a ingestão dos alimentos causadores de alergia.

A amamentação deve ser sempre estimulada pois pode ser muito útil na prevenção de reacções alérgicas. A introdução dos alimentos potencialmente alergéneos na alimentação da criança também deve ser feita com cuidado e sempre seguindo as indicações do pediatra.

«Alimentação Saudável...Comer bem ao longo da vida»

2011-12-02T20:52:00.000Z

Como reduzir o desperdício alimentar

2011-11-25T23:31:00.003Z

Muito importante em tempos de crise e fundamental para um futuro sustentável:

E-book Como reduzir o desperdício alimentar, da Associação Portuguesa de Nutricionistas

http://www.apn.org.pt/scid/webapn/defaultArticleViewOne.asp?articleID=453&categoryID=873

Workshop: Obstáculos à perda de peso e como superá-los

2011-11-24T21:08:00.003Z

Na terça-feira, dia 13 de Dezembro pelas 19 horas, realizarei um Workshop de Nutrição totalmente gratuito e aberto ao público nas instalações da Clínica Persona de Caldas da Rainha.

Mais informações no facebook http://www.facebook.com/?ref=logo#!/event.php?eid=195344767214167 ou directamente com a Clínica:

Morada: Rua Arminda Alves Bloco 5 nº 1 r/c Esq
2500-066 Caldas da Rainha, Portugal

Tlm: 917 297 758

Tlf: 262 845 900

Email: personacaldas@gmail.com

Nutrir o seu cabelo

2011-11-22T20:31:00.001Z

Aquilo que comemos afecta a saúde e beleza do nosso cabelo. Para tornar o cabelo mais forte, bonito e com menos queda é importante garantir que não existem determinadas carências na alimentação diária:

- proteínas – os aminoácidos são a matéria-prima do cabelo, logo é fundamental ter uma alimentação com adequados níveis proteicos. Inclua carne, peixe, ovos e lacticínios na sua dieta. Se seguir uma alimentação vegetariana, utilize alimentos ricos em proteínas de origem vegetal (soja, feijão, lentilhas).

- ácidos gordos essenciais – hoje em dia a gordura é vista como um grande inimigo da saúde e do controlo do peso, mas nem todas as gorduras são más e o nosso organismo também necessita de gordura. Para diminuir a queda de cabelo, devemos evitar as gorduras trans (fritos, margarinas, bolachas e alimentos muito processados) e preferir alimentos ricos em ómega-3 e ómega-6 (peixes gordos, frutos secos e sementes de sésamo, linhaça ou girassol). As gorduras trans podem interferir com os níveis hormonais, provocando maior queda de cabelo.

- vitaminas e minerais – a vitamina A, as vitaminas do complexo B e a vitamina C, o zinco e o ferro são essenciais para um cabelo saudável. Para garantir que a nossa alimentação diária tem todas as vitaminas e minerais que necessitamos basta pensar em côr! Por norma, os alimentos coloridos são muito ricos do ponto de vista nutricional, logo as refeições principais devem incluir sempre saladas cruas ou legumes cozidos variados e coloridos (ex. alface, tomate, cenoura, couve-roxa, feijão-verde, bróculos) e devemos comer cerca de 3 peças de fruta variadas por dia.

Além destes cuidados, a hidratação é fundamental para a saúde do cabelo, nomeadamente na prevenção da caspa. Devemos beber entre 1,5L a 2L de água diariamente. Em alternativa à água, podem ser utilizadas diversas infusões, com o cuidado de não lhes adicionar açúcar.
A infusão de cavalinha é remineralizante, logo fortalece e dá brilho ao cabelo.

Sentimento de solidão afecta qualidade do sono | ALERT® ONLINE - PT

2011-11-14T13:48:00.000Z

Sentimento de solidão afecta qualidade do sono ALERT® ONLINE - PT

Alimentos que reduzem o colesterol são mais eficazes que dieta baixa em gorduras saturadas | ALERT® ONLINE - PT

2011-09-17T23:40:00.000Z

Alimentos que reduzem o colesterol são mais eficazes que dieta baixa em gorduras saturadas ALERT® ONLINE - PT

Temperatura corporal baixa associada a obesidade | ALERT® ONLINE - PT

2011-09-03T14:28:00.000Z

Temperatura corporal baixa associada a obesidade ALERT® ONLINE - PT

Perda de peso em homens diabéticos com obesidade parece relacionar-se com melhoria da função sexual

2011-09-02T13:49:00.002Z

A obesidade abdominal e a diabetes tipo 2 estão relacionadas com disfunção sexual e endotelial e com problemas urinários.Novo estudo indica que uma perda de peso em homens diabéticos com obesidade, pode significar um melhoramento da função eréctil e diminuição dos problemas urinários do tracto inferior.

Estudo publicado no The Journal of Sexual Medicine tinha como objectivo determinar os efeitos de uma dieta para perda de peso sobre a manutenção da função sexual e endotelial, problemas urinários e marcadores inflamatórios em homens diabéticos obesos.

Investigadores da University of Adelaide avaliaram 31 homens diabéticos obesos (IMC ≥ 30kg/m2, Circunferência da Cintura ≥102cm), com média de idades de 59.7 anos, ao longo de 8 semanas. Estes indivíduos receberam uma refeição de substituição baseada numa dieta com baixas calorias ou baixo teor de gordura, valor de proteína, redução de hidratos de carbono, dieta prescrita com o objectivo de diminuir a ingestão em cerca de 600 calorias por dia.

Em homens obesos com diabetes tipo 2, os resultados encontrados foram que, para uma modesta perda de peso de 5%, resultou numa rápida reversão do problema sexual e urinário, dentro de 8 semanas, e a melhoria contínua a 12 meses.

Fonte: Joan Khoo, Cynthia Piantadosi, Rae Duncan, Stephen G. Worthley, Alicia Jenkins, Manny Noakes, Matthew I. Worthley, Kylie Lange, Gary A. Wittert. Comparing Effects of a Low-energy Diet and a High-protein Low-fat Diet on Sexual and Endothelial Function, Urinary Tract Symptoms, and Inflammation in Obese Diabetic Men. The Journal of Sexual Medicine, 2011

www.apn.org.pt

E-Book - Brincar e Aprender com os Alimentos

2011-06-01T01:29:00.002+01:00

No âmbito das comemorações do Dia Mundial da Criança, A Associação Portuguesa dos Nutricionistas lançou o E-Book "Brincar e Aprender com os Alimentos", que reúne um conjunto de jogos e passatempos destinados a crianças do 1º ciclo, com o objectivo de abordar alguns aspectos ligados à alimentação e promover hábitos saudáveis.

Faça o download aqui e brinque com os seus filhos!

Lipoaspiração

2011-05-04T23:46:00.002+01:00

Um estudo divulgado pelo The New York Times concluiu que a massa gorda retirada através de lipoaspiração estava de volta ao corpo um ano após a cirurgia!

Não há soluções milagrosas! O segredo para a perda de peso é SEMPRE alimentação saudável e exercício físico.

Notícia aqui.

Prevenção de cancro

2011-03-25T12:56:00.002Z

Relatório do Fundo Mundial para a Investigação do Cancro analisa detalhadamente o peso de um estilo de vida saudável na redução do risco de cancro e refere especificamente o excesso de sal da alimentação dos portugueses!

Ver notícia completa aqui.

Azia

2011-02-09T16:27:00.002Z

A azia é frequentemente descrita como um ardor no estômago e está relacionada com o refluxo de ácido do estômago para o esófago, o que vai agredir as paredes do esófago provocando desconforto.

Por norma, a azia está incluída num conjunto de sintomas de uma patologia designada dispepsia: dor na zona do estômago, enfartamento, náuseas, abdómen distendido (“barriga inchada”), etc.

Os alimentos que deve evitar para combater a azia são:
- alimentos fritos e muito ricos em gordura;
- frutas muito ácidas;
- comida muito temperada;
- bebidas alcoólicas;
- bebidas com cafeína – café, cola, chá preto ou verde

É também muito importante a perda de gordura na zona abdominal caso se tenha um perímetro abdominal acima do indicado (mais de 80 cm nas mulheres e mais de 94 cm nos homens). A acumulução de massa gorda na zona abdominal é um factor de risco para as doenças cardiovasculares e pode também aumentar o refluxo gastro-esofágico.

A camomila é uma das plantas que poderá ser utilizada, na forma de infusão, para aliviar a azia e outros sintomas de dispepsia. Esta planta favorece uma boa digestão e tem propriedades analgésicas (acalma a dor), anti-inflamatórias e cicatrizantes (que poderão ajudar na recuperação da parede do esófago).

O chá de funcho também é uma óptima opção.

É importante referir que as infusões e os remédios caseiros são muito úteis quando se trata de uma situação pontual (ex. azia após os exageros de um casamento ou do Natal). Quando os sintomas são frequentes, é importante não se auto-medicar e procurar um médico pois estes sintomas podem ser indícios de gastrite, úlcera, hérnia do hiato ou mesmo de um tumor gástrico.

O famoso colesterol!

2011-02-05T16:56:00.003Z

Quais os melhores chás, sumos, batidos e vitaminas contra o colesterol?
Quais os melhores alimentos contra o colesterol?
Que alimentos devem ser evitados?

A hipercolesterolémia corresponde a um nível excessivo de colesterol no sangue. Este excesso não provoca qualquer tipo de sintomas mas favorece o desenvolvimento de aterosclerose (placas de gordura que se acumulam nas paredes das artérias), diminuindo o fluxo de sangue para o coração e aumentando seriamente o risco de sofrer um enfarte agudo do miocárdio ou um acidente vascular cerebral.

A alimentação não é a única causa de hipercolesterolémia pois existem situações em que o próprio organismo produz colesterol em excesso. Mesmo nestes casos, uma alimentação equilibrada é fundamental para não agravar este problema.

Os cuidados alimentares mais importantes para descer os níveis de colesterol total são:

- Cortar radicalmente com os fritos! A fritura aumenta significativamente o valor calórico de qualquer alimento e as altas temperaturas a que as gorduras são sujeitas levam à sua transformação em “gorduras trans”, que aumentam o “mau colesterol” – LDL – e diminuem o “bom colesterol” – HDL;

- Diminuir o consumo de carnes vermelhas e de ovos;

- Ingerir peixes ricos em ómega-3: salmão, sardinha, atum, truta

- Optar por leites e iogurtes magros;

- Aumentar a ingestão de fibra (diminuem a absorção de gorduras a nível intestinal) – sopa, legumes, saladas, fruta, leguminosas e cereais integrais.

Além destes cuidados alimentares básicos, os últimos estudos científicos têm demonstrado que alguns alimentos em específico podem ser vantajosos no combate ao colesterol, nomeadamente:

- a soja: a diminuição da ingestão de proteína de origem animal, substituindo-a por proteínas de soja pode ser muito útil na diminuição do colesterol LDL. As saponinas existentes na soja diminuem a absorção intestinal de colesterol e aumentam a sua excreção através dos ácidos biliares.

- a aveia: alguns estudos demonstram que o farelo de aveia pode diminuir a síntese hepática de colesterol.

A nível de chás, o chá verde pode ser muito útil na redução do colesterol pois contém taninos que diminuem as taxas de colesterol LDL e fortalecem as artérias e veias.

O chá de alcachofra também é muito interessante pois contém cinarina, um composto com propriedades coleréticas (estimula a produção de bílis), hepatoprotectoras (protege o fígado) e hipocolesterolemiantes (baixa os níveis de colesterol).

Dores de cabeça e enxaquecas

2011-01-20T17:50:00.002Z

1 – Qual a diferença entre uma enxaqueca e uma dor de cabeça?

O nome técnico para a vulgar dor de cabeça é cefaleia. As cefaleias podem ser divididas em 2 grandes grupos: primárias e secundárias.
As cefaleias primárias são uma doença enquanto que as cefaleias secundárias são sintomas de outras doenças ou problemas de saúde (ex. hipoglicemias - baixa de açúcar no sangue, abstinência alcoólica, gripe).

A enxaqueca é um tipo de cefaleia primária. A enxaqueca é tão conhecida pois é das cefaleias mais frequentes e pode ser incapacitante e reduzir significativamente a qualidade de vida de quem é afectado.

2 – Quais as causas e sintomas de cada uma?

A enxaqueca caracteriza-se por uma dor pulsátil (latejar) e localizada em apenas um lado da cabeça. É frequentemente acompanhada por náuseas, vómitos, sensibilidade à luz, ruído e cheiros fortes. A causa da enxaqueca ainda não é totalmente conhecida mas sabe-se que a susceptibilidade genética é um factor relevante. O stress, as alterações hormonais, a exposição ao fumo, luzes ou ruídos muito fortes, podem desencadear a enxaqueca.

Em relação às outras cefaleias, existem mais de 200 tipos, logo a caracterização das suas causas e sintomas não é fácil. O ideal é procurar o Médico de Família ou um Neurologista para ajudar no diagnóstico e tratamento.

3 – Quais os melhores chás, sumos, batidos e vitaminas contra a enxaqueca?

Quanto à alimentação, existem alguns alimentos que são frequentemente associados ao desencadear da enxaqueca: queijos, chocolates, morangos, mariscos, vinhos e molhos artificiais.

Como esta questão é muito pessoal, o ideal é fazer um registo alimentar diário juntamente com um diário das suas crises de enxaqueca durante algumas semanas e tentar descobrir quais são os alimentos precipitantes.

Além disso, é fundamental evitar jejuns prolongados e fazer pequenas refeições de 3 em 3 horas aproximadamente, dado que a glicose (açúcar) é a principal fonte de energia do cérebro.

Vários estudos científicos têm demonstrado que as vitaminas do complexo B podem prevenir as crises de enxaqueca. Reforçar a ingestão de legumes e cereais integrais (ricos em vitaminas do complexo B) é aconselhável na prevenção das enxaquecas.

O chá de gengibre é um dos mais conhecidos para a prevenção de enxaquecas, pois possui propriedades anti-inflamatórias e analgésicas.

O chá ou um suplemento de Ginkgo Biloba também pode ser muito útil pois melhora a circulação sanguínea e a irrigação dos tecidos, nomeadamente o tecido cerebral.

4 – Quais os melhores chás, sumos, batidos e vitaminas contra a dor de cabeça?

Neste caso, a solução passa por descobrir a causa da vulgar dor de cabeça.
Por exemplo, se a causa fôr stress, uma boa infusão calmante poderá ajudar – camomila, cidreira, flor de laranjeira ou valeriana são boas opções.
Se a dor de cabeça estiver relacionada com o cansaço, a cafeína do chá verde ou do chá preto poderá audar.

Ementas saudáveis e económicas

2010-11-01T21:43:00.002Z

O link colocado no post http://e-nutricionista.blogspot.com/2009/05/ementa-economica.html não está a funcionar pois corresponde às ementas económicas que foram lançadas no ano de 2009.

O link correcto para as ementas saudáveis e económicas lançadas pela APN este ano é:

http://www.apn.org.pt/scid/webapn/defaultArticleViewOne.asp?articleID=204&categoryID=873

Obrigada pelas visitas ao blog, fico muito feliz pelo crescente interesse dos portugueses por uma alimentação mais saudável :)

Um segundo na boca...

2010-09-20T15:36:00.002Z

Um estudo recentemente publicado no Journal of Nutrition and Metabolism, demonstrou que curtos períodos de excessos alimentares podem ter efeitos a longo prazo!

Nesse estudo, um grupo de indivíduos com peso saudável submeteram-se durante 4 semanas a um aumento de cerca de 70% na sua ingestão calórica, com limite de actividade física.
Durante esse período, houve um aumento ponderal médio de 6,4kg.

Um ano após este período de intervenção, os indivíduos já tinham recuperado o peso ganho. No entanto, a sua percentagem de massa gorda era superior ao valor inicial e superior aos valores do grupo de controlo.

Isto sugere que curtos períodos com uma alimentação hipercalórica e diminuição da actividade física, podem ter efeitos a longo prazo na composição corporal, dificultando o posterior controlo do peso, mesmo com uma alimentação adequada.

Para quem pretende perder ou controlar o seu peso, é importante esquecer a teoria do "compenso depois"! Uma refeição mais calórica esporadicamente é sempre permitida, mas os excessos durante uma ou duas semanas seguidas (ex. férias, Natal, etc) podem ter efeitos significativos a longo prazo!

Dia Mundial da Saúde

2010-04-05T21:02:00.002Z

Arrancou hoje uma campanha da Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN) para assinalar o Dia Mundial da Saúde, a 7 de Abril, a circular por diversas caixas Multibanco por todo o país.

Nesta campanha, a APN divulga a criação de uma linha azul - 808 200 447 -, disponível de 5 a 9 de Abril (entre as 9h e as 18h), para onde se poderá ligar e tirar dúvidas sobre nutrição e alimentação ou simplesmente saber onde encontrar um nutricionista na sua zona geográfica.

Campanha no Youtube

Medicamento para emagrecer fora de controlo

2010-03-27T01:20:00.002Z

Um estudo da Deco revela que os farmacêuticos não prestam os esclarecimentos devidos quanto à toma e aos efeitos secundários do Alli, um medicamento usado no tratamento da obesidadade que, desde o ano passado, passou a ser de venda livre.

A Associação Nacional de Farmácias aguarda o conhecimento integral do estudo para tomar uma posição. Mas vai adiantando que tem realizado acções de formação junto dos farmacêuticos especialmente voltadas para a venda de medicamentos para emagrecer e para a necessidade de prestar todos os esclarecimentos.

Duas colaboradoras da associação de defesa do consumidor deslocaram-se a 36 farmácias e 12 estabelecimentos autorizados a vender medicamentos, em Lisboa e no Porto, para comprar Alli. São magras e fora dos critérios previstos para a toma daquela comprimido.

Só cinco recusas

Apenas em cinco locais lhes foi recusada a venda. Nos restantes, o medicamento foi disponibilizado. Ninguém lhes perguntou o peso ou a altura para calcular o índice da massa corporal (IMC). O Alli só é aconselhável para pessoas com um IMC 28 ou superior e as duas colaboradores têm um IMC de 21.
Em 29 dos sítios visitados não foi feita qualquer pergunta sobre o estado de saúde das clientes, nem quanto à possibilidade de estarem a tomar outros medicamentos eventualmente incompatíveis com o Alli.
Apenas 25 esclareceram quanto à forma correcta de tomar o medicamento e 11 sobre os efeitos secundários previstos.

A Deco conclui que esta "falta de controlo na venda" pode levar a "situações de abuso". Os farmacêuticos, segundo a associação de consumidores, "não se revelam prestadores de saúde nem um filtro contra um uso incorrecto dos medicamentos". Um aspecto que a Deco considera dever "ser melhorado".

Por outro lado, a associação defende que a venda do Alli sem receita médica "é um mau princípio". E pediu um parecer ao Infarmed sobre o risco de eventuais abusos, não obtendo, até agora, qualquer resposta. Apelou, então, à Agência Europeia do Medicamento "para rever os critérios que estão na base da autorização de venda de medicamentos sem receita médica".

Fármaco só com dieta

O Infarmed afirma, em declarações à Lusa, que "não há indícios que impeçam a venda sem receita médica", lembrando que a Agência Europeia do Medicamento "avaliou" o potencial risco de "sobredosagem" ou "má utilização", concluindo "não haver indícios que obstaculizem à sua dispensa directa ao público".

O Infarmed apela, no entanto, a uma leitura atenta das informações que acompanham o medicamento e lembra que o mesmo só deve ser tomado em simultâneo com uma dieta de baixo teor calórico.

Jácome de Castro, endocrinologista, sublinha que a obesidade deve ser tratada com acompanhamento médico, mas considera o Alli seguro. O médico questiona-se também sobre o porquê da "preocupação" com este medicamento em particular e não com outros, mas admite que a venda de medicamentos sem receita "é um problema geral da saúde em Portugal".

Fonte: JN

Chá de papaia reduz crescimento de tumores e não é toxico

2010-03-15T23:01:00.002Z

O chá do extracto da folha de papaia inibe o crescimento de células cancerosas e não produz efeitos tóxicos, revela um estudo publicado no “Journal of Ethnopharmacology”.

Os poderosos efeitos anticancerígenos da papaia já foram confirmados laboratorialmente numa ampla variedade de tumores, incluindo os do útero, da mama, do fígado, do pulmão e do pâncreas.

Neste trabalho, coordenado pelo investigador Nam Dang, da University of Florida, nos EUA, em conjunto com cientistas japoneses, foram utilizados dez tipos de linhas celulares tumorais, as quais foram expostas a um extracto de papaia com diferentes concentrações durante 24 horas. Após esse período, os efeitos foram medidos e verificou-se que a concentração reduziu o crescimento dos tumores em todas as culturas. Também foi verificado que os efeitos anticancerígenos eram mais evidentes quando as células eram expostas a concentrações maiores de chá.

Contudo, segundo os cientistas, o que este estudo traz de novo reside no facto de se ter comprovado, pela primeira vez, que o extracto de folha de papaia estimula a produção de moléculas sinalizadoras denominadas de citoquinas tipo Th1, essenciais na regulação do sistema imunitário por ajudarem na luta directa contra os tumores.

Além disso, o facto de o extracto da papaia não possuir qualquer efeito tóxico nas células normais evita uma consequência devastadora comum em muitas terapias antitumorais.

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

Consulta de Cessação Tabágica

2010-02-09T00:07:00.002Z

O apoio de um nutricionista é fundamental numa equipa multidisciplinar de Consulta de Cessação Tabágica.

No Centro de Saúde do Bom Jesus (Funchal) esta consulta está implementada, com sucesso, desde 2005 e conta com o apoio da nutricionista Dra. Joana Afonso.

Para mais informações, consulte a Revista Toxicodependências do IDT - nº 3 de 2009.

Alimentação na menopausa

2010-02-04T04:15:00.002Z

A menopausa é um processo biológico que se caracteriza pelo final do período fértil da mulher e ocorre normalmente a partir dos 40 anos de idade.
Esta fase da vida da mulher caracteriza-se por uma série de alterações fisiológicas provocadas pela redução dos níveis de estrogéneos. Os sintomas mais frequentes são os “calores e afrontamentos”, a irritabilidade e a ansiedade.

Do ponto de vista nutricional, esta é uma fase em que se torna ainda mais importante ter uma alimentação equilibrada, pois o organismo da mulher torna-se cada vez menos “resistente” aos erros alimentares do dia-a-dia. Com a diminuição dos níveis de estrogéneos, o aumento de peso é muito frequente e a distribuição da gordura corporal sofre alterações, levando a um aumento do volume abdominal. Com as alterações hormonais na menopausa é frequente notar-se também o aparecimento ou agravamento de patologias como a dislipidemia (níveis elevados de colesterol ou triglicerídeos), a hipertensão, a diabetes e a osteoporose.

Mas isto não significa que a menopausa tem que ser um drama! De facto, todos estes problemas podem ser prevenidos ou ter melhorias muito significativas com alguns cuidados alimentares:

- Reduza a ingestão de alimentos muito calóricos (bolos, produtos de pastelaria, fritos, enchidos...) – as suas necessidades energéticas diminuem nesta fase, logo é natural que tenha que “comer menos do que comia” para conseguir manter o seu peso;

- Aumente o consumo de peixe rico em ómega 3 (salmão, sardinha, atum cavala) – ajudam a prevenir as doenças cardiovasculares;

- Diminua drasticamente o consumo de sal – para além de prejudicar a sua tensão arterial, o excesso de sal favorece a retenção de líquidos, problema muito frequente após a menopausa;

- Não esqueça os produtos lácteos magros – ricos em cálcio e vitamina D, fundamentais na prevenção da osteoporose. Se não gosta ou não pode consumir leite de vaca, opte pelos iogurtes magros ou pelo leite de soja enriquecido com cálcio;

- Diminua a ingestão de cafeína (café, colas, chá preto, chá verde) e de álcool – podem aumentar a perda de cálcio na urina e nas fezes;

- Introduza sementes de linhaça na sua alimentação – ajudam nos sintomas da menopausa, regulam o trânsito intestinal e são muito ricas em ómega 3;

- Inclua a soja no seu dia-a-dia e aconselhe-se com um profissional de saúde sobre a possibilidade de tomar um suplemento de isoflavonas de soja para controlo dos sintomas da menopausa

Soja com cogumelos e verduras

Ingredientes (para 4 pessoas):
2 chávenas de soja em cubos
4 chávenas de água
azeite q.b
1 cebola grande
2 dentes de alho
sal q.b
1 folha de louro
1 chávena de molho tomate ou tomate bem picado
100g cogumelos
2 chávenas de legumes (ervilhas, feijão-verde, milho, etc)

Preparação: Colocas a soja de molho durante cerca de meia-hora, sendo a água o dobro da soja. Num tacho faz um refogado com um pouco de azeite, a cebola picada, alho picado e sal. Depois, junta o molho de tomate ou o tomate picado e uma folha de louro. Acrescenta os cubos de soja demolhados e os cogumelos. De seguida adiciona os legumes (escolhe os legumes a teu gosto, tanto podem ser frescos como congelados), por exemplo ervilhas, feijão-verde, milho, cenoura, rebentos de soja, etc.Acrescenta água até cobrir os legumes e, quando estiver a ferver, põe em lume brando cerca de 15 minutos.

Sugestão: Como acompanhamento, podes juntar ao molho de soja e verduras batatas aos cubos. Mas também podes acompanhar com massa ou arroz cozidos à parte.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-19-Soja%2Bcom%2Bcogumelos%2Be%2Bverduras.html

O poder da mente na perda de peso

2010-01-28T16:12:00.002Z

É daquelas pessoas que não conseguem resistir a um bolo, uma nata, batatas fritas, um pão cheio de manteiga, etc?

O terapeuta americano Tom Kersting desenvolveu um método, semelhante à hipnose, que tem como objectivo moldar a mente dos seus pacientes de forma a que estes passem a repudiar certos alimentos! Enquanto os pacientes estão em hipnose, são-lhes repetidas mensagens depreciativas sobre determinados alimentos.

Que eu saiba, este método ainda não chegou ao nosso país, mas porque não tentar fazer o mesmo sozinho?

Sente-se confortavelmente, feche os olhos e respire profundamente. Quando estiver bem relaxado, pense nos alimentos hipercalóricos que adora e sabe que não deve comer frequentemente. Depois associe esses alimentos a um sabor que considere mesmo muito desagradável - um xarope da tosse muito amargo, por exemplo! Imagine-se a comer um doce e a sentir o sabor amargo do xarope. Visualize a situação!

Se fizer isto repetidamente, o seu cérebro vai acabar por assimilar essa informação. Você vai finalmente conseguir passar numa montra de uma pastelaria e seguir em frente, sem sentir qualquer desejo por aqueles alimentos.

Isto sim seria verdadeiramente fazer dieta sem qualquer tipo de sacrifício :)

Alimentação emocional

2010-01-25T03:26:00.004Z

Tem excesso de peso e as suas escolhas alimentares não são as melhores?

Já tentou fazer mil e uma dietas e nenhuma resultou?

Fez promessas de Ano Novo em relação à sua alimentação e não está a conseguir cumpri-las?

Se se enquadra numa ou em várias destas situações, acredite que não está sozinho!
A grande maioria das pessoas tem uma enorme dificuldade em mudar o seu estilo de vida e começar a ter hábitos alimentares mais saudáveis. Mesmo com o apoio de um nutricionista, a resistência à mudança e a dificuldade em cumprir o plano alimentar prescrito levam muitas pessoas a desistir dos seus objectivos de perda de peso, prejudicando seriamente a sua saúde...

Quando penso nas minhas consultas, vejo que o mesmo método de emagrecimento leva a resultados fantásticos em algumas pessoas e a uma ausência total de resultados noutras.

Já se questionou porque é que algumas pessoas conseguem perder peso com sucesso enquanto que outras passam a vida toda a tentar sem o conseguir?

A resposta poderá estar na "alimentação emocional".

Este conceito relaciona as nossas emoções com as nossas escolhas alimentares. Eis alguns exemplos:

- ter menos apetite quando se está apaixonado;

- "devorar" alimentos hipercalóricos porque o dia correu mal;

- deixar totalmente de comer quando se está de luto...

Estas situações sempre existiram mas, hoje em dia, a tendência é "esconder" e "mascarar" as nossas emoções. Isso reflecte-se, por exemplo, no elevadíssimo consumo de antidepressivos - a maioria das pessoas prefere tomar medicação a fazer psicoterapia e lidar verdadeiramente com as suas emoções.

Sente uma necessidade enorme de comer doces? Nunca se sente verdadeiramente saciado, mesmo após uma refeição excessiva? Aquilo que sente não é fome nem apetite, é uma "fome emocional" que está frequentemente associada aos seguintes alimentos:

- gelados e queijo: necessidade de preenher um vazio;

- pão e açúcares: necessidade de conforto e tranquilidade;

- chocolate: falta de amor, sentimento de rejeição;

- alimentos salgados: raiva, stress e ansiedade.

Para ultrapassar estas situações, precisa de aprender a identificá-las, a perceber quais as situações que o levam a comer determinados alimentos. Depois, terá que aprender a canalizar as suas emoções para outras áreas que não a comida: exercício físico, yoga, massagens de relaxamento, psicoterapia, ...

Alergia ao níquel

2010-01-05T01:01:00.003Z

A alergia ao níquel manifesta-se normalmente como uma alergia de contacto, surgindo na pele um prurido, vermelhidão e umas pequenas vesículas. É muito frequente nas orelhas perfuradas e nas mãos.

Esta alergia surge após um contacto continuado com este metal e é muito frequente na população, principalmente nas mulheres, dado que este metal é muito usado no fabrico de jóias e bijuterias, existindo também nas moedas, utensílios de cozinha e até nos telemóveis!

Além da alergia local (nas zonas do corpo em contacto directo com o níquel) pode surgir também um problema mais generalizado, com eczemas e urticária por todo o corpo.

Se suspeitar de uma alergia ao níquel, deve evitar o contacto directo com este metal e procurar um dermatologista, mas é fundamental não esquecer que o níquel também existe nos alimentos!

Assim sendo, deve evitar os alimentos mais ricos em níquel, nomeadamente o cacau, chocolate, frutos secos, todos os alimentos em conserva, pêras e tomate.
No entanto, o teor em níquel dos alimentos depende da concentração de níquel existente no solo onde estes foram cultivados, logo tente fazer uma dieta muito pobre em níquel até melhoria dos sintomas e depois reintroduza estes alimentos lentamente, verificando a sensibilidade do seu organismo a cada alimento.

Revista Equilíbrio - artigo de Outubro

2009-11-18T04:26:00.003Z

Alimentos fundamentais no Inverno

No Inverno, a alimentação da maioria das pessoas sofre grandes alterações: a fruta e as saladas tornam-se menos apetecíveis com o frio, é mais difícil beber a quantidade diária de água recomendada, os iogurtes são muitas vezes substituídos pelo café ou chocolate quente... Estas alterações podem levar a uma diminuição significativa da ingestão de vitaminas e minerais, diminuindo as defesas do nosso organismo e tornando-o mais susceptível a determinadas doenças, nomeadamente gripes e constipações. Além disso, podem levar também a um aumento significativo do peso durante o Inverno.

Para contrariar esta tendência e aumentar a ingestão de nutrientes, podemos utilizar alguns truques:

- sopa de legumes: rica em vitaminas e minerais, água e muita fibra. Comece sempre as suas refeições com um prato de sopa de legumes – com poucas calorias consegue ficar saciado e diminuir a ingestão de alimentos mais calóricos e menos nutritivos.

- leite quente com cevada ou canela: o café tem benefícios para a saúde mas o seu consumo excessivo tem sido associado a um aumento da tensão arterial, possível aumento do risco de infertilidade e osteoporose e também a uma perda significativa de minerais junto com a urina. Para diminuir o consumo de café, opte pelo leite, muito rico em cálcio, e coloque cevada ou canela em vez de café.

- chás quentes: para aumentar a ingestão diária de água, utilize os chás quentes. Reveja na edição de Agosto da Revista Equilíbrio algumas plantas que ajudam no controlo do peso e que pode utilizar como infusões.

Para a prevenção de gripes e constipações, além da ingestão adequada de todos os nutrientes, devemos ter especial atenção com a vitamina C. Esta vitamina é um poderoso antioxidante e ajuda a fortalecer o sistema imunitário. As principais fontes de vitamina C são: citrinos, kiwis, bróculos, couves de bruxelas, salsa, morangos, tomates e acerola.

O alho é também um alimento muito importante no Inverno pois tem propriedades antivíricas, bactericidas e anti-sépticas, sendo considerado como um “antibiótico natural”. Não se esqueça de colocar alho na sua sopa!

Para além dos alimentos, as plantas medicinais também nos podem ajudar a passar o Inverno sem gripes. A Equinácea é a planta mais utilizada para este efeito pois estimula o sistema imunitário.

Não perca na próxima edição: a menopausa e a alimentação!

Revista Equilíbrio - artigo de Setembro

2009-11-18T04:09:00.004Z

Mitos sobre o pão

Tanto na consulta de Nutrição como nas conversas informais sobre alimentação com familiares e amigos, as dúvidas sobre o pão são muito frequentes, pois a informação divulgada sobre este alimento nem sempre é a mais correcta. Eis algumas questões:

- O pão engorda?

Falso. Na grande maioria dos casos, o engordar ou emagrecer depende unicamente da relação entre a energia (calorias) que ingerimos e a energia que o nosso corpo consegue gastar. Desde que exista um equilíbrio neste balanço energético, o pão pode e deve fazer parte da nossa alimentação diária, não provocando aumento de peso!
Além disso, o pão é frequentemente substituído por outros alimentos (tostas, cereais de pequeno-almoço, bolachas, etc) que normalmente são alimentos mais caros, que saciam menos e que podem ter um valor calórico semelhante ou até superior ao do pão.

- Devemos preferir o pão integral em substituição do pão branco?

Verdadeiro. Sempre que possível, devemos optar pelo pão escuro (pão de centeio, mistura, integral) pois o seu elevado teor de fibra é muito vantajoso para a saúde: promove o bom funcionamento intestinal e aumenta a saciedade, diminuindo a necessidade de “andar sempre a petiscar”.

- O pão tem muito sal?

Verdadeiro. O pão português tem, em média, muito mais sal que o pão dos restantes países europeus. No entanto, já é possível encontrar em muitos locais “pão meio sal”, com uma quantidade de sal inferior. Além disso, foi recentemente aprovada uma lei que impõe um teor máximo de sal no pão e prevê coimas para quem não cumprir esse limite.

- Só devemos comer pão simples?

O aconselhamento em relação a esta questão deve ser personalizado pois aquilo que devemos ou não devemos colocar no pão depende muito das necessidades calóricas de cada pessoa, do seu nível de actividade física e da existência de algum problema de saúde relacionado com a alimentação.
No entanto, aqui ficam alguns conselhos gerais:

- pode trocar o fiambre de porco pelo fiambre de perú ou frango;

- opte por compotas sem adição de açúcar (contêm apenas o açúcar natural da fruta);

- escolha queijos com uma menor percentagem de gordura;

- se fizer marmelada ou doces de fruta em casa, utilize muito menos açúcar do que o indicado nas receitas;

- faça sandes mais saudáveis colocando no pão alface, tomate, milho, cenoura, etc.

Não perca também nesta edição da Revista Equilíbrio os artigos sobre o sono e sobre gestão do tempo. Boas leituras!

Revista Equilíbrio - artigo de Agosto

2009-10-07T23:38:00.017Z

Plantas que emagrecem

A fitoterapia é o estudo das plantas que podem ser utilizadas para tratamento e/ou prevenção de algumas doenças. É uma arte muito antiga e existem diversos exemplos de componentes de plantas com efeitos cientificamente comprovados, nomeadamente os fitoestrogénios da soja pela sua acção nos sintomas da menopausa ou os fitoesteróis que são cada vez mais utilizados em leites, manteigas e até no azeite pela sua acção na redução da absorção de colesterol.

Em relação ao emagrecimento, existe uma enome variedade de suplementos alimentares, vulgarmente designados “produtos naturais”, que prometem uma perda de peso muito rápida e sem qualquer esforço! Mas “nem tudo o que luz é ouro”...

Um processo de emagrecimento deve ser sempre baseado numa alimentação saudável e actividade física, pois só assim se consegue perda de massa gorda e manutenção/ganho de massa muscular! Qualquer método de emagrecimento que promova perda de peso sem qualquer alteração a nível de hábitos alimentares e de actividade física irá provavelmente provocar perda de água e massa muscular e não de gordura, sendo este peso perdido facilmente recuperado (efeito iô-iô) e com alguns perigos para a saúde!
Assim sendo, os suplementos alimentares devem ser utilizados apenas como um complemento que facilite a adopção de estilos de vida mais saudáveis.

Eis algumas plantas que podem ser utilizadas como coadjuvantes num tratamento de emagrecimento:

- Alcachofra

Planta diurética (aumenta o volume de urina, diminuindo a retenção de líquidos), depurativa e desintoxicante (activa os mecanismos de limpeza do organismo, eliminando as toxinas acumuladas). Ajuda também na metabolização de gorduras, diminui o colesterol e protege o fígado

- Cavalinha, barbas de milho, pés de cereja

Plantas diuréticas muito úteis na retenção de líquidos

- Chá verde, vermelho e branco

São diferentes formas de utilização da planta do chá (Camellia sinensis) e têm propriedades semelhantes: estimulam o metabolismo ajudando a “queimar” mais calorias e são muito ricos em antioxidantes que protegem contra as doenças cardiovasculares, tão frequentes em pessoas com excesso de peso, e algumas formas de cancro

- Glucomanano

Fibra obtida de uma planta japonesa que absorve água, formando um gel espesso que preenche o estômago e diminui o apetite

- Garcinia cambodja

Esta planta possui Ácido Hidroxicítrico (AHC) que interfere no metabolismo dos açúcares e das gorduras, reduzindo o apetite, principalmente o apetite por doces, e diminuindo o armazenamento de gordura no organismo

- Ácido linoleico conjugado (CLA)

Não se trata de uma planta mas de um ácido gordo essencial existente na carne e no leite. É cada vez mais utilizado nos tratamentos de emagrecimento pois reduz a massa gorda corporal.

Algumas destas plantas podem ser usadas como infusões, outras existem na forma de ampolas ou cápsulas à venda em farmácias, parafarmácias ou ervanárias. Apesar de serem “produtos naturais”, estes não são totalmente inofensivos e existem situações em que não devem ser utilizados. Antes de tomar qualquer tipo de suplemento, informe-se sempre com o seu médico, nutricionista ou farmacêutico.

Na próxima edição, falarei sobre o “mal amado” pão:
- será este o maior erro alimentar dos portugueses?
- devemos eliminar a ingestão de pão para emagrecer?
- o que devemos colocar no pão?

Outros artigos de Agosto

Artigos de Setembro

Revista Equilíbrio - Artigo de Julho

2009-09-09T22:19:00.009Z

Até a água me engorda!!!

É muito frequente ouvirmos expressões como estas: “eu não como nada e não consigo emagrecer”, “eu não me sinto gorda, sinto-me inchada” e “até a água me engorda”!

Haverá alguma verdade nestas afirmações?

A verdade é que a água não engorda. A água (simples, sem gás e sem sabores) tem zero calorias, logo nunca poderá engordar, nem mesmo quando bebida às refeições. Mas existe uma situação que pode justificar essa sensação de inchaço e a dificuldade em emagrecer mesmo com uma alimentação pobre em calorias: a retenção de líquidos!

A retenção de líquidos pode provocar aumento de peso, dado que se eliminam menos líquidos do que aqueles que são ingeridos ao longo do dia, provocando edemas principalmente nas pernas e pés e também na zona abdominal.

Como detectar a retenção de líquidos?

Pressione com o dedo algumas zonas onde sente maior inchaço. Se a marca branca resultante dessa pressão demorar a desaparecer, estaremos perante um edema.
Outra forma de detectar a retenção de líquidos é com uma avaliação da composição corporal. Com uma balança própria, já existente em muitas farmácias e parafarmácias, poderá avaliar a sua percentagem de gordura corporal. Se tem excesso de peso mas uma percentagem de gordura dentro dos valores considerados saudáveis ou apenas ligeiramente acima, é muito provável que esse excesso de peso se deva, em parte, à retenção de líquidos.

Como combater a retenção de líquidos?

- Beba água!

Pode parecer contraditório mas beber 1,5L de água diariamente é fundamental para diminuir a retenção de líquidos. Quando o corpo não recebe água suficiente, sente-se ameaçado e retém mais líquidos!

- Diminua o sal na sua alimentação

O sal em excesso provoca retenção de líquidos. Diminua o sal que utiliza no tempero de saladas e na confecção, trocando-o por ervas aromáticas. Escolha pão com menos sal e tenha cuidado com o “sal camuflado” existente em cereais de pequeno-almoço, tostas, bolachas, enchidos e na grande maioria dos alimentos mais processados.

- Cuidado com a medicação

A pílula, os corticoesteróides, os anti-inflamatórios não-esteróides, alguns antidepressivos e anti-hipertensores podem favorecer a retenção de líquidos. Leia os efeitos secundários provocados pela medicação que toma e aconselhe-se com o seu Médico.

Na próxima edição, falaremos sobre as plantas que podem ajudar a combater a retenção de líquidos e outras que também são boas aliadas na perda de peso!

Outros artigos da edição de Julho

Edição de Agosto

Alimentação em tempos de gripe!

2009-07-22T10:59:00.003+01:00

Agora que tanto se fala de gripe, porque não falar dos cuidados alimentares que se devem ter em caso de infecção pelo vírus da gripe?

A Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto lançou um manual em formato de livro electrónico com muitos conselhos importantes sobre alimentação saudável em tempos de gripe e também sobre os cuidados que devemos ter a nível de aprovisionamento alimentar para o caso de termos que ficar "fechados em casa"!

Acesso gratuito aqui.

Revista Equilíbrio

2009-07-06T02:10:00.003+01:00

A primeira edição da Revista Equilíbrio já está online!

Boas leituras :)

Seja mais rápido que um AVC!

2009-06-19T17:10:00.003+01:00

Campanha "Seja mais rápido que um AVC" no YouTube.

"Ementa económica"

2009-05-13T21:28:00.006Z

Para quem viu a reportagem da SIC "Ementa económica", as ementas saudáveis recomendadas pela Associação Portuguesa dos Nutricionistas referidas na reportagem estão aqui.

Como escolher um Nutricionista

2009-04-24T18:50:00.002Z

Depois de decidir se deve procurar um Nutricionista, o próximo passo é encontrar um profissional credível e adequado às suas necessidades e expectativas.

A primeira opção deverá ser o Serviço Nacional de Saúde. Peça ao seu Médico de Família que o encaminhe para o Nutricionista do seu Centro de Saúde ou do respectivo Hospital.

Infelizmente, o número de profissionais da Nutrição a trabalhar no Serviço Nacional de Saúde é extremamente reduzido, logo é provável que tenha alguns meses de espera até conseguir uma primeira consulta...

Se tiver alguma pressa e possibilidades financeiras, encontrará nutricionistas em diversos locais:

- clínicas médicas;

- farmácias e parafarmácias;

- ervanárias e dietéticas;

- centros de estética.

Nestes casos, é importantíssimo que verifique a qualificação da pessoa que lhe fará a consulta. Os Nutricionistas (licenciados em Ciências da Nutrição) e os Dietistas (licenciados em Dietética) são os profissionais com as qualificações necessárias para a realização de consultas de Nutrição. Desconfie quando lhe aparecerem denominações como "assessor dietético" ou "consultor em nutrição" e não tenha vergonha de pedir esclarecimentos em relação à sua formação académica.

Para efectuar a sua escolha, é também importante decidir o tipo de tratamento que pretende:

- se pretende emagrecer recorrendo apenas a aconselhamento alimentar e actividade física deve procurar um nutricionista numa clínica médica ou consultório privado;

- se pretende recorrer também à utilização de suplementos alimentares, vulgarmente designados produtos naturais para emagrecer, deve procurar um nutricionista numa farmácia, parafarmácia, ervanária ou dietética;

- se pretende recorrer a tratamentos estéticos (massagens, mesoterapia, electroestimulação, etc) deve procurar um nutricionista num centro de estética.

E nunca se esqueça que a perda de peso deve ser lenta e gradual para que possa ser duradoura :)

Quero emagrecer! O que é que eu faço?

2009-04-24T18:10:00.001Z

Em primeiro lugar, os meus parabéns! Nem sempre é fácil admitir a necessidade de perder peso e de mudar de estilo de vida.

Agora que tomou essa decisão, é importante conhecer o seu estado de saúde. Deverá procurar o seu Médico de Família, informá-lo da sua intenção de perder peso e pedir umas análises de rotina. O seu Médico poderá também informá-lo do peso que precisa perder, mas se quiser fazer uma auto-avaliação, o Índice de Massa Corporal (IMC) é um bom indicador do seu estado nutricional.

Por exemplo, para uma altura de 1,60m e um peso de 70kg, o IMC é de 27,3 kg/m2. Isto significa que existe excesso de peso e que o peso máximo considerado saudável é cerca de 64 kg.

Se o seu peso for saudável, de acordo com o Índice de Massa Corporal, e não tiver qualquer problema de saúde, talvez se esteja a preocupar demasiado com a questão do peso! É óbvio que deve fazer uma alimentação saudável e equilibrada e praticar actividade física mas não precisa de "fazer dieta"!

Poderá encontrar aqui e aqui alguns bons conselhos para ficar mais saudável!

Por outro lado, é importante não esquecer que o peso não é o único factor que devemos considerar, pois ter um peso saudável mas com muita acumulação de gordura na zona abdominal é também factor de risco para todas as doenças associadas ao excesso de peso.
Meça a sua "barriguinha" com uma fita métrica. Um perímetro abdominal superior a 102 cm (nos homens) ou superior a 88 cm (nas mulheres) equivale a um maior risco cardiovascular!

Se tiver um perímetro abdominal superior a estes valores ou excesso de peso/obesidade ou qualquer problema de saúde relacionado com a alimentação (colesterol ou triglicerídeos elevados, diabetes, hipertensão, etc) deverá procurar um nutricionista!
Toda a informação sobre nutrição existente em sites, revistas e livros poderá ser muito útil (quando credível) mas deve ser utilizada como prevenção. Quando o problema já está instalado deve procurar sempre um acompanhamento especializado.

Aconselhamento alimentar em Oliveira de Azeméis

2009-04-17T18:10:00.002Z

Acção de aconselhamento alimentar

Local:

Farmácia Cunha e Silva
Cucujães - Oliveira de Azeméis

Datas:

29 de Abril - Quarta-feira
8 de Maio - Sexta-feira

Patrocínio:
Linha Go Fit

Aconselhamento alimentar em Viana do Castelo

2009-04-14T01:24:00.005Z

Acção de aconselhamento alimentar

Local:
Farmácia S. Bento
Avenida Dom Afonso III, nº 414-420 - Viana do Castelo

Datas:
15 de Abril - Quarta-feira
7 de Maio - Quinta-feira

Horário:
9h30 - 13h00 / 14h00 - 18h30

Patrocínio:
Linha Go Fit

APN - Associação Portuguesa dos Nutricionistas

2009-01-31T04:43:00.001Z

Humor

2008-10-23T13:10:00.001Z

LEI DE LAVOISIER:

Na Natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma.

Dia Mundial da Alimentação

2008-10-16T01:19:00.003Z

16 de Outubro é o Dia Mundial da Alimentação!

Aproveite este dia para repensar a sua alimentação e começar a ter um estilo de vida mais saudável.

Amamentação e inteligência

2008-06-26T16:39:00.002+01:00

Confirmada relação entre aleitamento materno e desenvolvimento da inteligência

O aleitamento materno prolongado favorece o desenvolvimento cognitivo e a inteligência das crianças, segundo os resultados do maior estudo realizado até à data. O estudo foi publicado na revista norte-americana “Archives of General Psychiatry”.

Vários estudos estabeleceram já uma relação entre o aleitamento materno e o desenvolvimento do cérebro, mas estes resultados, cujos trabalhos foram liderados por Michael Kramer, da Universidade McGill de Montreal, Canadá, constituem o maior estudo alguma vez realizado. Cerca de 14 mil crianças foram seguidas durante seis anos e meio em cerca de trinta hospitais e clínicas da Bielorrússia.

Metade das mães foi exposta a um programa que visava encorajar o aleitamento materno, tendo as outras continuado a receber o habitual acompanhamento pós-natal.

O estudo conclui que o aleitamento materno produz uma subida do Quociente Intelectual das crianças e uma melhoria do seu rendimento escolar, segundo informou a universidade McGill em comunicado. “O nosso estudo constitui a maior prova até hoje de que um aleitamento materno prolongado e exclusivo torna as crianças mais inteligentes” afirmou Kramet, professor de Pediatria, Epidemiologia e Bioestatística na Faculdade de Medicina da Universidade McGill.

Fonte: MNI

Mais um excelente motivo para promover a amamentação!

Se vai ser mãe em breve, não deixe de consultar o site SOS Amamentação, onde encontrará todas as informações sobre aleitamento materno.

The 3 Hour Diet

2008-05-04T18:40:00.002Z

O título pode parecer enganador mas não se trata de uma dieta de 3 horas!

The 3 Hour Diet é o nome de um programa de emagrecimento americano que já deu origem a um best seller e que tem dado muito que falar, até mesmo em Hollywood.

E no que consiste este "tipo de dieta"? Num conceito muito básico, mas muitas vezes esquecido: devemos comer de 3 em 3 horas.

Para quem pretende emagrecer, pode não parecer muito sensato comer mais vezes ao longo do dia, mas repartir as refeições não significa aumentar o valor calórico total diário! Fazer pequenos lanches entre as refeições principais à base de alimentos pouco calóricos (fruta, leite ou iogurtes magros, pão rico em fibra, etc) ajuda a equilibrar os níveis de açúcar sanguíneos e evita a ingestão de grandes quantidades de alimentos nas refeições principais. Além disso, o jejum prolongado torna o nosso organismo mais "poupado", ou seja, o nosso metabolismo diminui para poupar energia, dificultando a perda de peso.

Se tem excesso de peso e usa frequentemente expressões do género "eu como tão pouco e não consigo emagrecer!" talvez este seja o primeiro passo para ter uma alimentação mais equilibrada e conseguir um peso mais saudável!

Ficar em forma para o Verão

2008-04-17T02:39:00.003Z

Com o aproximar do Verão, começam a surgir os mais diversos métodos de emagrecimento rápidos e milagrosos!

Mas não se deixe enganar... Os suplementos alimentares, vulgarmente designados produtos naturais, podem ser uma boa ajuda no processo de emagrecimento, mas os alicerces deste processo devem ser obrigatoriamente uma alimentação equilibrada e exercício físico!

Aqui ficam algumas sugestões da Direcção Geral da Saúde:

1 - Faça uma alimentação o mais variada possível.

2 - Tome sempre o pequeno-almoço.

3 - Inicie o seu dia com leite ou seus derivados, pão escuro ou cereais integrais e fruta fresca.

4 - Evite estar mais de 3 horas e meia sem comer.

5 - Reduza o seu consumo total de gordura, em especial da gordura saturada (existente principalmente em produtos de origem animal). Diminua a quantidade de gordura usada para cozinhar e temperar, e o consumo de alimentos com elevado teor de gordura.

6 - Não utilize gorduras que foram sobreaquecidas ou óleos queimados. Durante o processamento culinário a altas temperaturas (ex. fritura), ocorre a degradação da gordura e a formação de compostos cancerígenos, evite cozinhar mais do que 2 vezes com a mesma gordura.

7 - Priviligie sempre o consumo do azeite em relação às outras gorduras, tanto para cozinhar, como para temperar os pratos.

8 - Aumente o seu consumo de hortaliças, frutas e legumes! Inicie sempre o almoço e o jantar com uma sopa rica em hortaliças e legumes. Faça destes alimentos um acompanhamento assíduo do seu prato. Como sobremesa prefira a fruta. Nos intervalos entre as refeições, “engane” a fome comendo uma peça de fruta e outro alimento (ex.: pão ou um iogurte...).

9 - Evite ingerir açúcar e produtos açucarados e não adicione açúcar ao leite, chá ou café.

10 - Consuma de preferência peixe e carnes magras (ex.: aves ou coelho).O peixe e as carnes brancas fornecem a mesma quantidade de proteína que as carnes vermelhas (ex.: carne de vaca ou de outros mamíferos), com a vantagem de terem menor quantidade de gordura.

11 - Diminua o consumo de sal! Reduza a quantidade que usa para a confecção dos alimentos, opte por ervas aromáticas e especiarias. Não adicione sal fino aos pratos já confeccionados e evite o consumo de alimentos muito salgados.

12 - Evite os fritos e prefira métodos de culinária simples, saudáveis e saborosos, tais como: estufados, cozidos e grelhados! Nos alimentos grelhados não consuma as partes queimadas.

13 - Beba água simples em abundância ao longo do dia! Chá e infusões sem adição de açúcar são uma maneira saudável e saborosa de consumir água! Evite os refrigerantes e bebidas artificiais de sumo de frutos, pois estas bebidas são ricas em açúcar.

14 - Se consumir bebidas alcoólicas, faça-o com moderação! Mulheres grávidas, crianças e jovens até aos 17 anos não devem consumir nenhuma porção de álcool!

O Nutricionista - área clínica

2008-04-17T02:34:00.003Z

"O Nutricionista é um profissional com formação universitária que trabalha no âmbito das Ciências da Nutrição e Alimentação, fazendo o estudo, orientação e vigilância da nutrição e alimentação e intervindo nos domínios da adequação, qualidade e segurança alimentar, com o objectivo da promoção da saúde, prevenção e tratamento da doença." (APN)

Hoje em dia, o principal motivo que leva à procura de um nutricionista é o excesso de peso, que é um problema de saúde cada vez mais frequente e preocupante. No entanto, a mudança de hábitos alimentares é essencial na prevenção e no tratamento de outras doenças. Deverá consultar um nutricionista em caso de:
- excesso de peso;
- magreza excessiva;
- dislipidemia (colesterol ou triglicerídeos elevados);
- diabetes;
- obesidade infantil;
- hipertensão arterial;
- vegetarianismo…

Em geral, numa consulta de Nutrição, serão avaliados a sua composição corporal (peso, índice de massa corporal, % de gordura, % de água, % de massa muscular), os seus hábitos alimentares e de actividade física e a sua história clínica. Com base nestes dados, ser-lhe-á prescrito um plano alimentar personalizado e adequado às suas necessidades.

Depuralina retirada do mercado

2008-04-03T21:18:00.003Z

Notícia RTP:

A Direcção-Geral de Saúde decidiu suspender a venda do suplemento alimentar Depuralina. A medida foi tomada depois de terem sido conhecidos três casos graves de doença associada ao produto.

“Na sequência de notificações de três casos graves de doença aguda, e após análise por especialistas da Direcção-Geral de Saúde, do Gabinete de Planeamento e Políticas do Ministério da Agricultura e do INFARMED, conclui-se pela existência de fortes suspeitas de associação causal entre a utilização de Depuralina e o aparecimento de episódios tóxicos graves, nomeadamente choque anafilático e hepatotoxicidade”, lê-se no comunicado da DGS.

“Identificada a situação pelos dispositivos de alerta, e à luz do princípio da precaução e por razões de Saúde Pública, foi determinada a suspensão imediata da comercialização do suplemento alimentar Depuralina”, acrescenta o comunicado. A DGS recomenda aos utilizadores de Depuralina que suspendam o consumo do produto e, caso “apresentem qualquer alteração do seu estado de saúde, consultem de imediato o seu médico”.

A Depuralina é um produto natural utilizado para expulsar resíduos do organismo e tem venda livre nas farmácias e ervanárias.

Produtos naturais também comportam riscos

A Depuralina é um suplemento alimentar com alta concentração de fibras. Da sua composição fazem parte, entre outras substâncias, o farelo de trigo, farelo de aveia, linhaça do Canadá, Figueira-da-Índia e dente de leão. Em declarações à Agência Lusa, a presidente da Associação Portuguesa de Nutricionistas, Alexandra Bento, sublinhou que, à semelhança dos medicamentos, a Depuralina comporta substâncias activas que desencadeiam efeitos secundários. "Apesar de ser vendido como um produto natural e não ser de receita médica obrigatória, tal não significa que seja isento de riscos", assinalou a nutricionista. "Tomar a belo prazer, por ser natural, é um risco", alertou Alexandra Bento. A especialista sublinhou, ainda, que os consumidores com uma alimentação pobre em fibras correm maiores riscos ao ingerirem produtos como a Depuralina: "O aumento radical da quantidade de fibra pode conduzir a um desequilíbrio intestinal, dores abdominais, diarreia e flatulência".

Rituais de Vida Saudável

2008-01-18T03:04:00.000Z

Para quem quer começar o ano de 2008 com um estilo de vida mais saudável, aconselho uma visita ao site do programa Rituais de Vida Saudável, uma fantástica iniciativa da Faculdade de Motricidade Humana que conta com o apoio da Direcção Geral da Saúde.

Mas atenção! Se sofre de obesidade, diabetes ou outras patologias, não dispense um aconselhamento personalizado com um nutricionista. Fale com o seu médico de família e peça-lhe que o encaminhe para o nutricionista do seu Centro de Saúde ou do Hospital mais próximo.
No caso de ter que recorrer ao privado por falta de nutricionistas no Sistema Nacional de Saúde, certifique-se que o profissional que o atende tem as qualificações necessárias ao exercício dessa função.

II Congresso Luso-Espanhol de Alimentação, Nutrição e Dietética

2007-09-25T09:00:00.000Z

Nos próximos dias 27, 28 e 29 de Setembro realizar-se-á o II Congresso Luso-Espanhol de Alimentação, Nutrição e Dietética.

O evento terá lugar no Europarque em Santa Maria da Feira e o programa pode ser consultado em http://www.skyros-congressos.com/n_congressos.asp?id=281

Rubrica "Divulgar Ciência" XIII

2007-07-17T23:23:00.000Z

Um estudo realizado pela DECO – Associação de Defesa do Consumidor – detectou falhas graves nas consultas de aconselhamento alimentar realizadas em centros de estética, institutos de beleza e ginásios.

Para a realização do estudo, a DECO enviou duas colaboradoras a 39 consultas de nutrição, sendo que uma das colaboradoras era obesa e pretendia perder 20 kg rapidamente e outra era muito magra mas, mesmo assim, pretendia perder 4 kg.

Ao contrário do que seria a atitude correcta, metade dos profissionais corresponderam às expectativas da cliente obesa, não alertando para os perigos de um emagrecimento demasiado rápido. Em relação à cliente muito magra, a maioria dos profissionais aconselhou uma dieta em vez de a convencer de que não precisava perder peso.

Além disso, muitas das dietas aconselhadas eram desequilibradas e até perigosas!

Se pretender perder peso, tenha o cuidado de procurar um nutricionista credenciado, de forma a perder peso de forma saudável e segura.

A Associação Portuguesa de Podologia realizou esta semana em Lisboa um rastreio gratuito aos pés. Este rastreio já foi realiado em Braga e seguirá agora para o Algarve. O objectivo é sensibilizar para a saúde dos pés e fazer o despiste de doenças podológicas, tais como o pé-de-atleta que afecta mais de dois milhões de portugueses.

Aqui ficam alguns conselhos dos podologistas: Secar sempre bem os pés, principalmente entre os dedos, usar meias de fibras naturais como seda ou algodão, manter os pés limpos, usar chinelos em instalações públicas como piscinas ou balneários e, fundamentalmente, examinar regularmente os pés.

Um estudo realizado na Suécia avaliou os efeitos do exercício físico em ratinhos deprimidos e concluiu que a prática de exercício físico estimula o crescimento de novas células cerebrais, o que pode ser importante no tratamento da depressão.

Esta descoberta veio confirmar vários estudos anteriores que afirmam que o exercício físico tem efeitos antidepressivos.

Um estudo publicado na revista científica “Nature Medicine” concluiu que uma alimentação rica em ácidos gordos ómega 3 ajuda a prevenir várias doenças oftalmológicas, nomeadamente as dificuldades visuais que afectam os bebés prematuros e a retinopatia diabética.
Os ómega 3 podem ser encontrados nos peixes, principalmente o salmão, a cavala e a sardinha.

Sugestão para uma semana saudável: Faça pelo menos 4 refeições de peixe por semana.

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

Rubrica "Divulgar Ciência" XII

2007-07-06T23:01:00.001Z

A fitoterapia é uma ciência milenar que consiste no tratamento de doenças através das plantas. O uso de plantas para a cura de doenças foi a primeira forma de medicina e é a base da actual farmacologia.

São inúmeros os efeitos preventivos e curativos que se podem obter através de simples infusões ou chás. Aqui estão alguns exemplos:

- Se tem dificuldades para adormecer ou ansiedade, poderá tomar antes de deitar um chá de valeriana, passiflora ou tília em vez dos tradicionais medicamentos calmantes;

- Se sente as pernas inchadas e faz retenção de líquidos, pode tomar um chá diurético tal como os chás de pés de cereja, barbas de milho ou raiz de morangueiro;

- O chá de camomila é óptimo para aliviar os problemas digestivos, tais como os enfartamentos, a azia, as gastrites, etc;

- O chá de eucalipto ajuda a diminuir os sintomas das gripes e outros problemas respiratórios;

- Para os problemas de prisão de ventre, a planta do sene funciona como laxante;

- A unha-do-diabo ou harpagofito é um dos melhores anti-inflamatórios e analgésicos naturais, sendo muito usada no tratamento de artrites e problemas reumáticos.

- O alecrim comum estimula a circulação sanguínea para a cabeça, melhorando a memória e a concentração e ajudando a controlar a tensão arterial.

- O alho é outra planta que ajuda a controlar a tensão arterial, para além de funcionar como antibiótico natural.

Para além dos efeitos benéficos de cada planta, o facto de se aumentar a ingestão de líquidos através dos chás sem açúcar é muito positivo para a sua saúde, principalmente agora que se aproxima o tempo quente.

Sugestão para uma semana saudável: Beba entre 1,5L a 2L de líquidos por dia.

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

Rubrica "Divulgar Ciência" XI

2007-07-06T22:56:00.000Z

Sabia que o baixo consumo de frutas e legumes é responsável por muitas doenças?

Segundo a Organização Mundial de Saúde, 19% dos cancros gastrointestinais, 31% das doenças cardiovasculares e 11% dos enfartes do miocárdio podiam ser evitados com um consumo adequado de frutas e legumes.

A Nova Roda dos Alimentos, elaborada pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, recomenda o consumo de 3 a 5 porções de fruta por dia, o equivalente a 500 a 800 gramas de fruta diárias dependendo das necessidades individuais.

Por tudo isto, a Compal decidiu criar o Dia Nacional da Fruta. Para tal, são necessárias 4 mil assinaturas. Vá a diadafruta.pt e assine a petição, porque a fruta é fundamental!

E, já que falamos nas vantagens da fruta, um estudo elaborado nas Filipinas revela que a banana contém uma elevada quantidade de triptofano, um antidepressivo natural. Segundo os cientistas que realizaram o estudo, o consumo de 2 a 3 bananas por dia é um óptimo tratamento para a depressão.

A maçã é outra fruta extremamente saudável. Para além da sua riqueza em fibra, vitaminas do complexo B, fósforo e ferro, um estudo realizado na Escócia veio mostrar que a ingestão de maçãs durante a gravidez diminui o risco de os bébés virem a sofrer de asma.

Quando comprar fruta, opte pelas frutas da época e escolha peças de fruta pequenas. Desta forma, poupará dinheiro e terá fruta com menos substâncias químicas.

Sugestão para uma semana saudável: Coma entre 3 a 5 peças de fruta por dia, todos os dias!

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

Rubrica "Divulgar Ciência" X

2007-07-06T22:33:00.000Z

O cardiologista e nutricionista francês Michel de Lorgeril publicou um livro no qual critica a excessiva e auto-medicação contra o colesterol que se faz actualmente. Segundo o especialista, os médicos e os pacientes centram-se na diminição do colesterol através de medicamentos e esquecem que os maus hábitos alimentares e os hábitos tabágicos continuam a aumentar o risco de enfarte do miocárdio e a fazer vítimas.

Uma equipa internacional que inclui a investigadora portuguesa Sofia Godinho descobriu uma mutação genética que é responsável pela incapacidade de algumas pessoas adormecerem à noite. Segundo a investigadora, os horários de trabalho dos nossos dias não respeitam os ciclos biológicos de cada um, o que pode afectar os padrões do sono e causar perturbações mentais, obesidade e cancro.

Um grupo de investigadores da Universidade de Coimbra desenvolveu uma gama de adesivos biológicos que substituem os pontos cirúrgicos. Estes adesivos evitam que o doente tenha que ir ao hospital retirar os pontos pois é o próprio adesivo que provoca a regeneração dos tecidos, além de ter funções analgésicas e antibacterianas.

A Liga Portuguesa Contra o Cancro alerta para os perigos das sessões de solário. Segundo um especialista português 30 sessões de solário equivalem a mais de 25 escaldões solares, aumentando o risco de problemas dermatológicos e cancro de pele.

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) chama a atenção para os cuidados que devemos ter com os alimentos durante o Verão, considerada a «época alta» para as infecções alimentares. As elevadas temperaturas podem ser muito perigosas principalmente para os alimentos que se estragam com maior facilidade, tais como natas, fiambre, maionese, ovos, carne ou peixe.

Sugestão para uma semana saudável: Se tem dificuldades para adormecer, experimente beber um chá de tília antes de deitar.

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

Rubrica "Divulgar Ciência" IX

2007-06-11T22:41:00.000Z

Um estudo realizado na Faculdade de Medicina da Universidade do Porto revelou que a gravidez e o parto levam a incontinência urinária em 20% das mulheres. Os resultados da investigação indicam que seis meses após o parto, 20% das mulheres mantinham a incontinência urinária, o que indica o carácter permanente da doença, e que apenas 30% das mulheres estudadas mantiveram o controlo urinário durante a gravidez e após o parto.

A elevada ingestão de sal parece aumentar a actividade da bactéria Helicobacter pylori, uma bactéria que se encontra no estômago e que é responsável pela maioria das úlceras gástricas e duodenais. Desta forma, o excesso de sal pode levar ao aparecimento de úlceras e outras doenças gastrointestinais.

A primeira pílula contraceptiva que elimina por completo o período menstrual já foi aprovada nos Estados Unidos e espera a aprovação do Comité dos Medicamentos português. Esta nova pílula contém doses baixas de hormonas e tem os mesmos efeitos secundários das pílulas normais.

As crianças que vivem em locais húmidos, nomeadamente com falta de aquecimento e arejamento, têm maior probabilidade de vir a sofrer de asma. Vários estudos já indicavam uma relação entre a humidade na habitação e o agravamento dos problemas respiratóros, mas este estudo finlandês veio mostrar que um ambiente húmido pode causar a doença.
Na página da internet da DECO (Associação de Defesa do Consumidor) pode encontrar algumas dicas úteis para melhorar o isolamento da sua habitação.

Sabia que uma boa alimentação pode ajudar a proteger a pele do Sol e a conseguir um bronzeado perfeito e seguro? Neste Verão, não se esqueça de ingerir 1,5 a 2 litros de água por dia e opte por comer muitas frutas e vegetais ricos em betacaroteno. O betacaroteno é um antioxidante que se transforma em vitamina A e que existe em maior quantidade nas frutas de côr amarela/alaranjada e nos vegetais de folha verde escura.

Desafio para uma semana saudável: Comece a proteger a sua pele com um bom protector solar!

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

Rubrica "Divulgar Ciência" VIII

2007-06-11T22:37:00.000Z

Ontem, dia 1 de Junho, celebrou-se o Dia Mundial da Criança, que relembra todos os anos que as crianças têm direitos que nem sempre são cumpridos.

A Declaração dos Direitos da Criança é um documento internacional com uma lista de 10 princípios, sendo um deles: “Toda a criança tem direito a uma boa saúde.”

Mas como anda a saúde das nossas crianças?

Um dos problemas de saúde mais comuns na infância é a rinite alérgica. Caracteriza-se por espirros, cócegas no nariz e nos olhos e obstrução nasal. Pode ser provocada por pólen das flores, pêlos de animais, cheiros fortes, fumo de tabaco, etc.… O tratamento passa por evitar as causas, nomeadamente, retirar os tapetes, não fumar dentro de casa e evitar perfumes.

Outra preocupação é a saúde oral das nossas crianças. As cáries dentárias são muito frequentes, mas podem ser evitadas com uma boa alimentação, uma boa higiene oral e visitas frequentes ao dentista. Os dentes de leite, apesar de serem temporários, são muito importantes para a correcta mastigação dos alimentos, para o crescimento da face e para o bom crescimento dos dentes definitivos. Desta forma, a higiene oral deve começar logo que nasça o primeiro dente do bebé e deve ser executada pelo menos duas vezes por dia, sendo uma delas, obrigatoriamente, antes de deitar.

Nos nossos dias, a obesidade infantil é um problema sério que já afecta cerca de 30% das crianças portuguesas. Como contrariar este aumento? Com uma alimentação equilibrada e exercício físico.
As crianças devem ser ensinadas pelos pais a comer sopa de legumes a todas as refeições, a gostar de frutas e saladas, a preferir beber água em vez de refrigerantes e a praticar exercício físico em vez de ver televisão. É importante que a criança tenha bons exemplos tanto em casa como na escola!

Sugestão para uma semana saudável: Leve os seus filhos a passear ao ar livre.

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

Rubrica "Divulgar Ciência" VII

2007-06-08T23:33:00.000Z

No próximo dia 31 de Maio irá comemorar-se o Dia Mundial Sem Tabaco. Esta semana, apresentamos alguns números sobre o tabagismo e as suas consequências:

- O tabaco é a segunda causa de morte em todo o mundo;

- Um em cada dez adultos morre por doenças provocadas pelo tabagismo;

- Na Europa, morrem 19 mil não fumadores por ano devido aos efeitos provocados pelo fumo dos outros, que respiram em casa ou no trabalho;

- As artérias dos ex-fumadores demoram cerca de 10 anos a recuperar após estes deixarem o vício;

- O tabaco diminui o desempenho sexual e provoca impotência;

- Durante a gravidez fumar pode provocar abortos e problemas sérios no bebé;

- O tabaco enfraquece o cabelo e leva a um envelhecimento precoce da pele;

- O fumo do tabaco contém mais de 50 substâncias tóxicas e cancerígenas;

- Quem fuma um maço de tabaco por dia inala 300mg de alcatrão;

- A nicotina presente no tabaco pode provocar azia e úlceras no estômago;

- Fumar aumenta o risco de vir a ter cancro do pulmão, da laringe, do esófago e da boca;

- Fumar não só conduz a muitas mortes prematuras, mas também a uma redução considerável na qualidade de vida e no bem-estar de fumadores e não fumadores!!!

Ainda precisa de mais motivos para deixar de fumar???

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

Rubrica "Divulgar Ciência" VI

2007-06-08T23:21:00.000Z

Hoje (31 de Maio) é Dia Nacional de Luta Contra a Obesidade, um dia promovido pela Associação dos Doentes Obesos e Ex-obesos de Portugal. Este ano, o tema principal será a obesidade infantil, um problema cada vez mais sério.

Os últimos estudos indicam que 30% das crianças portuguesas sofrem de excesso de peso, sendo Portugal um dos países da Europa com maior índice de obesidade infantil.
Recentemente foi lançado um projecto nacional de educação alimentar em escolas, promovido pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, que pretende promover acções de formação para alunos, professores e encarregados de educação. O projecto pretende chegar a mais de 210 mil alunos de 3500 escolas.

Cientistas chineses anunciaram a descoberta do primeiro teste que mede a quantidade de açúcar no sangue sem ser necessário retirar uma amostra de sangue. O aparelho, do tamanho de um telemóvel, emite raios infravermelhos que penetram na pele do dedo, fazendo a medição da glicemia sem a picada no dedo.

O primeiro ministro José Sócrates e um grupo de deputados inscreveram-se como dadores voluntários de medula óssea. Os seus dados, obtidos a partir de uma amostra de sangue, serão guardados numa base de dados informática, nacional e internacional, para poderem ser utilizados sempre que um doente seja proposto para transplante de medula. Este acto pretende incentivar a campanha de angariação de dadores lançada pela Associação Portuguesa contra a Leucemia.

A fitoterapia usa os princípios activos das plantas para prevenir e tratar doenças. Sabia que a planta do sene pode ser usada para tratar o problema da obstipação?

Desafio para uma semana saudável: Esta semana experimente vários tipos de saladas e acrescente-lhes fruta!

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

Rubrica "Divulgar Ciência" V

2007-06-08T23:17:00.000Z

Uma investigação realizada com jovens com menos de 18 anos demonstrou que a publicidade ao tabaco e as cenas de filmes com fumadores duplicam a probabilidade de começar a fumar. Em Portugal, a publicidade directa ao tabaco é proibida mas continua a existir de forma indirecta, através das personagens de cinema ou de figuras públicas que fumam em frente às câmaras, associando o cigarro a uma imagem de sucesso.

As crianças do sexo feminino com obesidade tendem a entrar na puberdade mais cedo que as outras meninas. Segundo um estudo norte-americano, esta puberdade precoce pode levar ao consumo precoce de álcool e tabaco, ao início da vida sexual mais cedo e a uma maior taxa de obesidade na idade adulta.

A crescente preocupação dos chineses com a saúde fez com que as importações de azeite aumentassem nos últimos anos, abrindo as portas ao azeite português. Segundo um distribuidor de azeites no mercado chinês, estes continuam a preferir o preço à qualidade, escolhendo azeite espanhol, italiano ou israelita, mas esta poderá ser uma óptima oportunidade de negócio para o azeite português.

Segundo a Associação Portuguesa de Nutricionistas, existe apenas um nutricionista para cada 183 mil portugueses nos Centros de Saúde. Este número é considerado manifestamente insuficiente para prevenir e combater doenças como a obesidade, a epidemia do nosso século.

A DECO, Associação de Defesa do Consumidor, realizou uma análise a nove tipos de leite para crianças enriquecidos com vitaminas e minerais. A conclusão foi clara: este tipo de leites é bom para crianças com falta de apetite, mas totalmente dispensável para crianças com uma alimentação saudável.

Desafio para uma semana saudável: Esta semana faça 5 ou 6 refeições por dia!

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

Rubrica "Divulgar Ciência" IV

2007-05-17T23:27:00.000Z

Um estudo desenvolvido por um grupo de especialistas portugueses revela que a obesidade pode estar relacionada com o aparecimento de cancro da próstata. O cancro da próstata é uma doença muito frequente nos homens com idades a partir dos 45 anos e responsável por uma elevada taxa de mortalidade.

O número de suicídios em Portugal tem aumentado nos últimos anos, sendo a taxa de suicídio três a cinco vezes superior no Sul do país. O isolamento, a solidão e a menor religiosidade são factores que podem explicar esta diferença entre o Norte e o Sul do País.

Um estudo científico realizado no Reino Unido demonstrou que o organismo humano reage com mais prazer ao derreter do chocolate na boca do que a um beijo apaixonado.

Um grupo de médicos israelitas estão a investigar o uso de veneno de aranhas no tratamento da impotência. Segundo os médicos, o veneno de três das aranhas estudadas actua sobre o sistema nervoso provocando erecções prolongadas.

Um estudo britânico revelou que as mulheres que amamentam os seus filhos correm menos riscos de vir a sofrer de enfarte do miocárdio. Durante a gravidez, a mulher armazena gordura. Ao amamentar, estas reservas transformam-se em nutrientes para o bébé, o que realça a importância da amamentação tanto para o bébé como para a mãe.

Segundo um estudo publicado no International Journal of Cancer, o uso de solários aumenta o risco de desenvolver melanoma, o mais grave cancro de pele, principalmente em pessoas com menos de 35 anos. Desta forma, os menores de idade deveriam ser impedidos de usar este método de bronzeamento.

Desafio para uma semana saudável: Esta semana descubra o prazer dos chás, sem açúcar!

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

Rubrica "Divulgar Ciência" III

2007-04-30T01:48:00.000Z

Um estudo inglês comprovou que existe uma boa relação entre o custo e a eficácia da acupunctura no tratamento da dor lombar a longo prazo. A acupunctura consiste em aplicar agulhas em várias partes do corpo, podendo ser útil no alívio das dores de costas, dentes, náuseas e enxaquecas. Segundo o estudo, este tratamento poderá ser eficaz a um custo mais baixo que os tratamentos convencionais, com medicamentos.

A hipertensão arterial (tensões altas) contribui para o aumento do risco de doenças cardiovasculares, que são a principal causa de morte por doença no nosso país. Para prevenir e tratar a hipertensão é fundamental ter uma alimentação saudável e praticar exercício físico. Além disso, um estudo norte-americano provou que as pessoas que dormem habitualmente menos de 5 horas por noite, têm o dobro do risco de vir a ter tensões altas. Desta forma, ficou provado que os bons hábitos de sono também ajudam a prevenir a hipertensão.

A partir do dia 25 de Abril estará disponível o Serviço Saúde 24, uma iniciativa do Ministério da Saúde para responder às necessidades dos cidadãos em matéria de saúde. Através do número 808 24 24 24, qualquer utente do Serviço Nacional de Saúde poderá esclarecer as suas dúvidas com profissionais de saúde qualificados e devidamente formados.

As tatuagens temporárias, cada vez mais usadas, podem causar eczemas e outras reacções alérgicas. A substância química em causa, chamada parafenilenodiamina, está também presente em tintas de cabelo, graxas e rímel,mas em quantidades menores e com menor contacto com a pele.

Sabia que a cenoura é rica em beta-caroteno, uma substância que dá origem à vitamina A, que é essencial para uma boa visão?

Desafio para uma semana saudável: Esta semana não se esqueça de ingerir um prato de sopa de legumes no início da refeição!

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

Rubrica "Divulgar Ciência" II

2007-04-24T00:57:00.000Z

Um estudo australiano concluiu que os bébés devem ser amamentados quando estes pedem, seja de dia ou de noite, e que os horários rígidos de amamentação devem ser evitados. O estudo verificou ainda que a frequência com que os bébés avaliados mamavam não afectava a quantidade de leite produzido nem a sua qualidade.

O exercício físico regular parece diminuir o risco de vir a sofrer de doença de Alzheimer ou outros tipos de demência. Segundo um estudo norte-americano, o exercício físico provou ser benéfico mesmo para pessoas com mais de 65 anos e com limitações físicas, sendo urgente insistir em programas de actividade física para os mais velhos.

O afogamento é a segunda causa de morte infantil no nosso país, logo depois dos acidentes rodoviários. Todos os anos, morrem cerca de 30 crianças vítimas de afogamento.
Agora que se aproxima o tempo quente, tome precauções:

- vigie permanentemente as crianças na água ou perto dela;
- escolha praias e piscinas vigiadas;
- se tem uma piscina ou um tanque, coloque uma vedação;
- vista coletes e braçadeiras às crianças.

Um estudo científico realizado em Creta concluiu que a prática de uma alimentação mediterrânica protege as crianças de alergias respiratórias, tais como a rinite alérgica ou a asma. A alimentação mediterrânica caracteriza-se por um elevado consumo de hortícolas, frutos, peixe, cereais integrais e azeite, e um baixo consumo de carnes vermelhas e alimentos processados.

Sabia que o chocolate contém substâncias com efeito antidepressivo? Desta forma, é possível que o chocolate ajude a combater o stress e a angústia. No entanto, o consumo excessivo pode levar ao aumento de peso e pode até causar alguma dependência, logo a ingestão de chocolate deve ser moderada.

Desafio para uma semana saudável: Esta semana elimine os fritos da sua alimentação!

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

Rubrica "Divulgar Ciência"

2007-04-18T17:02:00.000Z

As mulheres com menopausa precoce, normalmente associada à histerectomia – cirurgia de remoção do útero – sofrem frequentemente de falta de desejo sexual. Para diminuir este problema, o serviço de saúde da Grã-Bretanha vai disponibilizar um tratamento inovador. Este tratamento consiste num adesivo transparente usado na barriga, que liberta uma hormona chamada testosterona. Os especialistas afirmam que o adesivo aumenta o desejo sexual e a actividade sexual satisfatória, mas alertam que o medicamento não trata as questões psicológicas relacionadas com a falta de desejo.

Uma equipa de cientistas franceses, em colaboração com uma sociedade norte-americana, descobriu um grupo de enzimas que pode converter os grupos sanguíneos A, B e AB no grupo O. O grupo O é considerado o dador universal pois pode ser usado em todas as transfusões de sangue. Com esta descoberta, será possível ter um sangue universal que pode ser usado em qualquer pessoa, salvando muito mais vidas.

Um estudo norte-americano comprovou que o envelhecimento da pele é muito mais rápido nos fumadores do que nos não-fumadores. Este envelhecimento ocorre em todas as zonas da pele, incluindo as que não são normalmente expostas à luz solar.

Cientistas da Universidade da Carolina do Sul, nos Estados Unidos, estão a desenvolver um palito para detectar se os alimentos estão estragados. Quando um alimento contém microrganismos que podem causar intoxicações alimentares, começam a surgir substâncias resultantes da degradação do alimento. Este palito, ao ser inserido no alimento, irá mudar de côr na presença destas substâncias, indicando que esse alimento já não está próprio para consumo.

Um estudo publicado no “The Economist” comprovou que as grávidas que consomem mais peixe durante a gravidez têm crianças mais sociáveis. O ómega 3, presente no peixe, é responsável por estimular a inteligência, a coordenação motora e a capacidade verbal dos bébés. Normalmente, as grávidas são aconselhadas a diminuir o consumo de pescado para evitar a ingestão de mercúrio que é tóxico para o feto. No entanto, o peixe é essencial na alimentação da grávida e não deve ser excluído, pois os seus benefícios são maiores que os riscos.

Desafio para uma semana saudável: Esta semana, faça 30 minutos de exercício físico todos os dias!

Esta rubrica pode ser acompanhada todos os sábados, pelas 9h, no programa ABC da Saúde na Rádio Onda Livre.

"Compro o que é nosso"

2007-04-02T14:09:00.000Z

A Associação Empresarial de Portugal lançou uma campanha de sensibilização para o consumo de produtos e marcas nacionais.

"Todos sabemos que o orgulho dos portugueses, quando estimulado, é capaz de responder a grandes desafios. O projecto “COMPRO o que é nosso” apela à consciência cívica de consumidores, empresários e trabalhadores no sentido de comprarem o que os portugueses produzem. Só assim é possível criar mais emprego, mais riqueza, mais desenvolvimento económico."

Na hora de comprar, procure este símbolo:

Muito poucos nutricionistas no Sistema Nacional de Saúde

2007-03-24T15:28:00.000Z

Uma notícia do Jornal de Notícias de hoje vem reforçar o que eu já tinha dito em relação à falta de nutricionistas no Sistema Nacional de Saúde:

"Muito poucos nutricionistas no SNS"

Para cada 183 mil portugueses há apenas um nutricionista nos centros de saúde, número que estes profissionais consideram manifestamente insuficiente para prevenir e combater doenças como a obesidade.

Só na região de Lisboa e Vale do Tejo, para 86 centros de saúde existem dois nutricionistas, de acordo com dados deste mês divulgados à agência Lusa pela Associação Portuguesa de Nutricionistas.

"O número de nutricionistas a trabalhar nos centros de saúde de Portugal Continental mostra uma perfeita desgraça", comentou a presidente da Associação, Alexandra Bento.

Por seu lado, o nutricionista João Breda salientou a importância destes profissionais nos centros de saúde para ajudar a combater a obesidade. "É uma forma de ajudar os obesos e de combater a epidemia da obesidade e de prevenir novos casos", disse o especialista em entrevista à Lusa.

Os números mostram que nos 356 centros de saúde existentes no Continente trabalham, em regime de contrato, avença ou no quadro, apenas 52 nutricionistas.

A região Norte é a mais favorecida com 38 profissionais em 101 centros de saúde, um facto explicado por ser no Porto que, até há pouco, havia o único curso superior de Nutrição."

Um nutricionista para cada 183 mil portugueses!!! Dá que pensar...

Observatório Nacional de Controlo do Peso

2007-03-22T01:43:00.000Z

A Faculdade de Motricidade Humana está a desenvolver um estudo com o qual se pretende "identificar características individuais, comportamentais e contextuais associadas ao sucesso no longo prazo da manutenção do peso perdido".

Se tem mais de 18 anos de idade e perdeu, pelo menos, 10% do seu peso corporal nos últimos 15 anos, inscreva-se no Observatório Nacional de Controlo do Peso e conte como conseguiu perder peso e manter essa perda de peso a longo prazo!

Existem inúmeros métodos de emagrecimento, muitos deles anunciados quase como milagrosos. Penso que este estudo irá ajudar a esclarecer quais são os métodos de tratamento da obesidade realmente eficazes a longo prazo!

Programa Nacional de Combate à Obesidade

2007-03-19T17:09:00.000Z

Numa reportagem do telejornal da RTP1 de ontem noticiava-se algo óbvio: o Programa Nacional de Combate à Obesidade, tão urgente e necessário, ainda não saiu do papel...

O combate à obesidade, uma doença crónica e um grave problema de saúde pública, precisa muito mais do que boas intenções por parte do governo... Precisa de recursos humanos!!!

Como é possível pôr em prática este Programa se:

- não existem nutricionistas em todos os Centros de Saúde, o local de excelência para promoção da saúde e prevenção da doença?

- a consulta de Nutrição, nos Centros de Saúde e Hospitais onde existe, está a "rebentar pelas costuras", não permitindo o atendimento a todas as pessoas que precisam de aconselhamento alimentar nem o acompanhamento com a frequência adequada dos utentes da consulta?

- as refeições escolares não têm a qualidade nutricional que deviam ter nem são o exemplo de alimentação saudável que deveriam ser?

- a lista de espera para cirurgia bariátrica é enorme e não dá resposta a todos os doentes que sofrem de obesidade mórbida?

- o pós-operatório dos doentes que conseguem a cirurgia bariátrica, seja no público ou no privado, não é devidamente acompanhado, aumentando o risco de complicações e prejudicando o sucesso da cirurgia?

Enquanto continuar a existir falta de profissionais de saúde (médicos, enfermeiros, nutricionistas, psicólogos, dentistas, etc) no Sistema Nacional de Saúde, os Programas Nacionais do Governo continuarão a ficar no papel e a não passar de boas intenções!

Acesso à saúde

2007-03-15T01:24:00.000Z

"Cavaco Silva apelou para que o acesso às informações de saúde, seja facilitado; realçou que existem "franjas da sociedade e do território, em clara desvantagem no acesso aos cuidados médicos" e pediu ao governo que crie programas concretos de prevenção do consumo de tabaco, álcool e drogas, da obesidade e dos acidentes rodoviários e laborais."

In: obesidade.online

Sem dúvida alguma que existem "franjas da sociedade em desvantagem"!

Enquanto que no Porto e arredores já não são muitos os Centros de Saúde sem apoio de um nutricionista que actue tanto na parte clínica como na área da saúde pública, na minha terra (Vale de Cambra) nem se ouve falar de tal profissão...
Quem necessitar de um nutricionista terá que recorrer ao privado!

E a prevenção da obesidade (e de tantas outras patologias) de que fala o nosso Presidente, continua a ser adiada...

Até quando??

Campos de actuação do nutricionista

2007-03-07T17:15:00.000Z

Nutricionista:

É um profissional com formação universitária que trabalha no âmbito das Ciências da Nutrição e Alimentação, fazendo o estudo, orientação e vigilância da nutrição e alimentação e intervindo nos dominios da adequação, qualidade e segurança alimentar, com o objectivo da promoção da saúde, prevenção e tratamento da doença.

Formação académica do nutricionista:

Licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.

Áreas de Actuação

1 - Sistema de saúde: nutrição clínica e saúde pública;

2 - Restauração Colectiva;

3 - Controlo de Qualidade e Segurança Alimentar;

4 - Indústria Agro-Alimentar;

5 - Investigação e Ensino;

6 - Formação.

Locais de Trabalho:

- Hospitais
- Centros de Saúde
- Clínicas
- Empresas de Restauração Colectiva
- Empresas de Restauração Pública
- Autarquias
- Indústria Agro-Alimentar
- Escolas
- Instituições de Investigação
- Centros de Formação
- SPA e Health Clubs.

Fonte: Associação Portuguesa de Nutricionistas

Riscos e Rabiscos

2007-03-07T16:28:00.000Z

De 8 a 11 de Março, a ACADE (Associação de Cultura, Ambiente, Desporto e Educação) irá desenvolver uma acção de sensibilização para a necessidade da prática de uma alimentação saudável!

O evento, denominado "Riscos e Rabiscos" decorrerá no Arrábida Shopping e contará com a presença de nutricionistas, cozinheiros e animadores.

Os participantes serão convidados a conhecer uma cozinha experimental onde se irão confeccionar pratos saudáveis e criativos, um atelier de expressão plástica especialmente dedicado aos mais pequenos e ainda um gabinete de nutrição onde poderá colocar todas as suas dúvidas sobre alimentação.

Alertas da DECO

2007-02-27T01:34:00.000Z

Na revista Proteste de Fevereiro de 2007, a DECO faz um resumo dos vários testes a produtos alimentares efectuados ao longo de 2006, alertando para a continuada falta de informação dos consumidores.

Eis alguns desses alertas:

* Açúcar em excesso - a análise de 110 alimentos revelou resultados surpreendentes em relação à quantidade de açúcares simples. Uma lata de refrigerante pode ter mais açúcares que uma tablete de chocolate!

* Probióticos com muito açúcar e poucas bactérias;

* Saladas pouco nutritivas - a maioria das saladas de frango das cadeias de fast-food avaliadas tinham problemas de higiene e conservação e gordura em excesso;

* Azeitonas com problemas de higiene e excesso de sal;

* Hambúrgueres congelados com água e gordura em excesso e informações enganosas nos rótulos.

É urgente legislar e fiscalizar os produtos que consumimos, sendo fundamental fornecer cada vez mais e melhor informação ao consumidor!

Tese de licenciatura

2007-02-27T00:12:00.000Z

A minha tese de licenciatura "Impacto da ingestão alimentar no controlo glicémico de diabéticos tipo 2 não-insulinotratados" pode ser consultada no Depósito de Dissertações e Teses Digitais.